カナリヤの森にようこそ☆

６月６日は６時に集まれ♪

ほんとは６月６日にオープンしたかったんです。

でも、あれやこれやあって、
去年の６月６日はキックオフミーティングとなりました。

カナリヤの森を応援してくださるみなさんと、
設計の長崎さんと、で
これからのカナリヤの森のことをいろいろと話しました。

オープンは結局４ヶ月ずれて、１０月になりましたが、
ほんとうに、皆さまのおかげさまで
オープンして、そして半年が過ぎました。

ありがとうございます＾＾



そんなこともあり、
６月６日にちょっとした思い入れもあり・・・

６月６日は感謝をこめて、
６時にオープンして朝カフェをやります。


６６６と６を３つ並べたかったからなんだけど＾＾



そしたら、６という数字は「統合」とか、
「ニュートラル」とか
「今ここ」とか、
そんな意味があるのだと教えてもらいました。

まさに今のワタシのテーマ！

六芒星は三角が重なった☆のカタチなのだけれど
それもまさに６で、やっぱり統合を意味するのだとか。

そして、今年は６の年なのだそうです。

ステキなシンクロ！


さて、朝カフェではフレンチトーストをお出ししたいと思っています。
卵を使わない豆乳ヴァージョンも作ります。

平日ではありますが、
朝のカナリヤの森を楽しんでいただけたらと思います。


６月は息子の誕生日もあり、
毎年写真のようなケーキを作っていました。

ちょうどうちのラズベリーが頃合いなのです。
アトピッ子だったので、クリームはトーフクリーム。

最近はケーキ屋さんのケーキの方がうれしいらしく
もっぱらケーキ屋さんのいちごショートです。

まあね、それもよし＾＾

フォトジェニックな野菜たち

今週３０日は１２時３０分からの営業になります。

仲良く並んでいるのは・・・

小タマネギの皆さん。


すどう農園から届いた小さな間引きタマネギは
直径１センチ程で、畑から抜かれたまんまのスガタでした。

頭を結んだりして遊んだら、こんなにかわいくなりました。


明日のランチに登場です。

低温でゆっくり揚げて、
バルサミコソースを添えようと思います。

フォトジェニックな野菜たちに刺激されて
今日も遅くまでああだ、こうだと下ごしらえしたり、
こんなふうに並べてみたり、
写真を撮ったりしています。

ズキーニとキュウリのお浸しも
彩りきれいで盛りつけるのが楽しみです！

ベリーの楽しみ

カナリヤの森のちいさな庭には、
たくさんのベリーが植わっています。

２種類のブルーベリー、ラズベリー、ワイルドストリベリー、
そしてジューンベリー！




ジューンベリーは春一番に白い花を咲かせてくれました！
そうして、すっかり色づいて、こんなにかわいらしい様子。

鳥たちにもまだ、気づかれていないので食べられることなく
たくさんの赤い実をつけたまま・・・

なので、今日はさっそくその摘み取りをしました。




そうしたら、こんなに容器一杯に・・・！
計ったら１６５グラムありました＾＾

ウレシイ！




こちらはワイルドストリベリー。

葉っぱの影に隠れていて解らなかったのだけれど、
たくさんの実を付けていました！！！
（・・・といっても１０個足らずなのだけれどね＾＾）


ベリーは楽しいですね。

そのスガタも、摘み取る作業も、
それを加工して何かに変えるのも・・・


そうして、こんな写真を撮ってみたりして＾＾









いとたのし・・・


ワイルドストリベリーは
足が速いので、さっそく煮て、
スプーン一杯のジャムらしきものになりました。

ジューンベリーはもう少し摘み溜めて
ケーキを焼きたいと思案中。


どんなふうにしようかな・・・

もう少し楽しみは続きます＾＾

cafe Bucca boo明日、２２日から営業です

長いお休みも終わって、
今日は明日の営業に向けて仕込みの一日でした。

新鮮なお野菜がたくさん入りましたよ〜！




午前中になないろ畑の直売所にお野菜を買いに行って来ました。

なないろ畑農園は完全無農薬で野菜を育てています。
堆肥の放射線量にまで気をつかい、
わざわざ長野まで堆肥を買いにいっているのです。

だからとっても元気なお野菜たちです。

ワタシは完全無農薬だからいいとか、悪いとか・・・は
そういうジャッジはもういいな・・・とおもっているのだけれど、
なないろのお野菜はそんなこと関係なく、
とにかくパワフルなエネルギーを感じるのです。

おしゃべりなお野菜たち。
だから料理するのがとってもたのしい・・・

もう、これは感覚的なものだから
説明のしようがないのだけれどね＾＾




そして、夕方にいつもお願いしている清水農園の
お野菜が届きました。



清水さんのお野菜も完全無農薬。
清水さんちの野菜は優しいんです〜＾＾
作り手のエネルギーがそのままお野菜にでています。

採りたてのぷりっぷりの新鮮なお野菜。
写真からもその瑞々しさが伝わっていると思います。

清水さんはハーブも栽培していて、
とっても良い香りのオレガノをくださいました！

明日はこのオレガノとお花を小さな花瓶に挿して
テーブルに飾ろうかなって思っています＾＾

パープルセージという種類のセージも入って、
これはニョッキのソースにするつもり・・・

こんなにパワフルなお野菜たちなので、
シンプルな料理が生きるのですね。
パワフルなお野菜を食べにいらしてくださいね〜〜〜！

６月のイベント、まとめてご紹介！

あんまりかわいくて、我が家に連れて来たライラック。
カメラのアート機能で撮ってみた。
どうかな・・・？


さて、６月はイベントが目白押しです。
一気にまとめてご紹介しますね。


１日（土）１０時〜１２時　
　　　子育て応援講演会 気持ちが楽になる子育て
　　　場所：カナリヤの森　Linden hall
　　　参加費¥１５００（一家族）
　　　お問い合わせ＆お申し込み　
　　　　癒しの子育てネットワーク☆かながわ
　　tel&fax046-293-0733 yashughug@gmail.com（中村）
　　　　　 046-272-1981 umimama333@gmail.com（前田）

５日（水）うたごえサロン　１４時〜１６時
　　場所：カナリヤの森cafe Bucca boo
　　参加費：無料　お茶代のみ
　　　　　　　（お好きなお飲物とスウィーツをご注文ください）


６日（木）年に一度の朝カフェ♪　
　　　朝、６時から営業します。
　　　朝メニューは昨年好評だった
　　　フレンチトーストやケークサレがまた登場します。
　　　フレンチトーストは卵を使わない豆乳ヴァージョンもあります！
　　　ゆったり朝時間を楽しんでくださいね♪

８日（土）GATOS afeternoon cafe live(Vol.2)
　　時間：カフェオープン１２時〜（ランチのご用意もあります）
　　　　　ステージ　１５時〜、１６時〜
　　場所：カナリヤの森cafe Bucca boo
　　参加費　入場無料（お好きなフード＆ドリンクをご注文ください）
　　
　　ジャズやヴォサノバ、オールディーズなど
　　今回はハーモニカやパーカッションもプラスされて、
　　より一層華やかなライブになりそうです！
　　
　　

２２日（土）障害をもつ中高生によるワンデイカフェ
　　　　　　　わおんカフェ
　　場所：cafe Bucca boo（カナリヤの森内）
　　時間：カフェオープン１１時〜１３時
　
　　只今、参加者募集中です！



それぞれ、詳しくはまたアップしますね！
日にちは未定ですが、色いろかふぇ、アロマカフェも検討中、お楽しみに！




















　　　　　

あおあおと・・・

カナリヤの森のちいさな庭。

こんなにみどりいっぱいになりました。
まん中に見える黄色いのはアザレアつつじ。
お花に詳しいお客さまはキボウシと教えてくれました。
（変換したら「希望し」になって、ちょっとHAPPYな気分＾＾）

優しい黄色でとてもきれいなのだけれど、
あっという間に咲いて、あっという間に終わりそう・・・




ラベンダーは今が見頃。
奥の白いのはスノーボール。
最初は白だけだったのに、少しすると花びらの先端が
ほんのりピンクに・・・
とってもキュートです。



チューリップの原種は花のあと、こんなふうに・・・




斑入りのタイム。



春一番に花を咲かせてくれたジューンベリーは
かわいい実をつけました。

どんな味がするのか、何をつくろうか・・・
熟してくるのが楽しみ♪



ちいさな庭は、刻一刻と変化していて、
毎日眺めるのが楽しみ。

お休みの間も通るたんびにシアワセ気分を味わっています＾＾

今週はお休みです！

iphoneから投稿すると、なぜか写真が横向きです。なので、写真差し替えました。上高地の合羽橋からの風景。去年の今頃、上高地に行きました。今年も行きたいなあ・・・



爽やかな、気持ちのよいお天気ですね。

今週はお休みさせて頂いております。

お休み中も、記事をアップしていきますので、
時々のぞいてみてくださいね‼


コーヒーの写真はこれしかないのでそのまま・・・デス。

ただいまアイスコーヒーを研究中です‼
いろんな産地のコーヒーをいただいて、

コーヒーって、こんなに個性的だったんだ〜！

って、感動してます(^^)

暖かいコーヒーも、ただいま3種‼
気分に合わせた選んで頂けます。

おいしい贈り物

ゴールデンウィークのある日・・・
カフェはお休みだったのですが、
お客さまが訪ねてきてくださいました。

そして、こんなステキなプレゼント！



ご自宅の庭で採れた さくらんぼ 。
それもこんなにどっさり！
つやつやと真っ赤でなんともかわいい♪

手作りのクッキーとマカロンもいただきました＾＾




マカロンはフランボワーズのソースで、
たまらない美味しさでした＾＾

さくらんぼはナチュラルなおいしさ・・・
優しい甘さで、滋味があって、
売っているのとはぜんぜん違う・・・生きているって感じでした。

どちらもすごく贅沢で、なんだかココロがポッとあったかくなるような
いただきながら、ほのぼのと笑顔になってしまいました〜〜〜＾＾

Aさん、Hさん、ごちそうさまでした！



さて、ゴールデンウィークも終わりですね。

カフェは普段からお休みが多いので
ゴールデンウィークもあんまり関係ないのですが、

でも、３日、４日は祝日だったので、
普段いらっしゃれないお客さまがいらしてくださったり

お子さまをご主人に預けて、
ご自分のためにのんびりしにいらしてくださったり

親子三代ご家族でいらしてくださったり
ご夫婦でいらしてくださったり・・・

いろんな形でカフェの時間を過ごしていただけて
嬉しかったです＾＾

大勢でわいわいも楽しいし、
ひとりでのんびりもいい・・・
想い想いの時間を過ごしていただけるよう
ますます気持ちのいい空気感を、創っていきたいと思います。



５月は臨時休業があります。
また、改めてアップしますが、
来週は定休日に加えて

１５日、１６日、１７日、１８日

お休みをいただきます。
・・・ということは、来週一週間はカフェはお休みです。
（フラのクラスなどはあります）

カフェや厨房の手直しをしたり、
整理整頓をして、６月に備えます＾＾

６月からイベントも盛りだくさんなので、
どうぞお楽しみになさってくださいね〜！