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カナリヤの森にようこそ☆

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今週は大根祭り

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今週はいろんな種類の大根&蕪が集まりました!

左から 
ビタミン大根
普通の大根(2本)
辛み大根
津田かぶ
二十日大根
日野菜(3本)

写真には写っていないけれど
子蕪もあります。

あんまりきれいでワクワク!
生で味見してどんな料理にしようか考えます^^

2種類の蕪は甘酢漬けにしてみました。
きれいな緑色のビタミン大根は大豆と合わせてみようかな・・・


そんなこんなの時間がとっても幸せ・・・!


今週はおにぎりべんとうのおかずは

人参のフライ
いろんな葉っぱのおひたし(日によって葉っぱが変わります)
大豆の大根おろし和え
焼きたまねぎ
ピーマンと白茄子の甘辛味噌
高菜の油炒め
大根の煮物
白茄子の田楽
かぼちゃのグラタン

あたりから3〜4種類の予定です。

急に寒くなってきたので、
カレープレートはお休みして
きのこの炊き込みご飯のホワイトソースドリアプレートにしました。



そうそう・・・・
人参をお願いしている金子さんから
辛み大根の間引き菜をいただきました。


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なんともいえずキュートでかわいい!!!

こういう絵になる野菜さんをご紹介できるのも
生産者さんと直接やり取りさせていただいているからですね。

ほんとうに感謝です!

せっかくなので、
このままのスガタで先着11名様のランチにプレゼント!

さっと湯がいて、マスタードソースでいただいたら、と思っています。


これらの野菜は

なないろ畑農園
すどう農園
金子にんじん
とんびファーム

から仕入れさせていただきました。

生産者の皆さんのことも追ってご紹介したいと思っています。
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by kanariyanomori | 2012-10-30 23:46 | ■cafe Bucca boo

満月

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今日は満月だったんだね。

スドウさんのところからの帰り道

見つけたお月さま



今週はどんなお料理をつくろうかな・・・
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by kanariyanomori | 2012-10-29 21:21 | ■日々

アタサ十三夜ライブ

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きらきらなお月様の下、
アタサ十三夜ライブ、
ほっこりあったかい雰囲気のうち終了しました。

たくさんの方にいらしていただいて、ありがとうございます!

午後の瞑想会では、
突然の飛び入り参加もあったりして、
ワタシも参加する予定ではなかったのですが、
急に参加したくなっちゃって、飛び入り参加!

久しぶりのダイナミック瞑想を堪能しました。

オープンから何が何だか・・・という感じで
時間に追いかけられるような体験をしていたので、
それがリセットされました!




キャンドルディナーでは、ぶんちゃんが腕をふるい
お野菜を大胆に調理した大皿料理を
みなさんに召し上がっていただきました。


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瞑想&シタール演奏で、すっきりしたココロとカラダに
素朴なお野菜の料理、
そして、キャンドルの光でさらにリラックス・・・



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夜のカナリヤの森もステキです〜!(自画自賛!)


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お食事の後は、さらにアタサさんが
四万十次郎(だったか?護三郎・・・だったか?)になり、
ギター片手のライブになりました。

即興のカナリヤの森のうた。
なかなかステキでしたよ〜!




キャンドルナイトもいいねえ・・・
サタデーナイトキャンドルディナー、やらない・・?

ってもくもくと計画が盛り上がっています!!!
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by kanariyanomori | 2012-10-28 23:05 | ■ イベント

今日はイベントのためカフェがお休みです

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今日はイベント準備のため、カフェはお休みになります。
カフェを楽しみにしてくださっているお客さま、ゴメンナサイ。
来週31日にお待ちしております!



2年ぶりのカナリヤの森でのアタサ瞑想会&シタール演奏会です。

瞑想会は14時〜16時半 入場無料(特別ご招待です!)

キャンドルナイトシタール演奏会&お食事会は
17時〜19時半 ¥3500

今からでもご参加可能です。


キャンドルナイトシタール&お食事会は
ご連絡くださいね!

ご予約はこちら
yes.pranetarian•gmail.com
•を@に変えてね


とも
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by kanariyanomori | 2012-10-27 09:52 | ■今日のカナリヤの森

オープン記念ATASAライブ

カナリヤの森 Linden hall オープン記念スペシャルライブ
アタサライブ

瞑想会 14時〜16時半 無料
シタール キャンドルナイト&ディナー
17時〜19時半 ❤3500円

ATASAの楽しい瞑想は体を動かしながら、
心と体ををときほぐします。
どなたでもご参加いただけます。

瞑想の後は、シタールの演奏会です。
カナリヤの森の音の響きは檜の丸太の壁面が作り出します。
香りとライブ感、そして満月のこの日はキャンドルの灯りでお楽しみください。

お食事はCafe Bucca boo のオーガニックなディナーです。

みなさまへの感謝を込めて
一粒万倍の
秋の宵
満月を待ちながら

ご予約はこちら
yes.pranetarian•gmail.com
•を@に変えてね

ぶん
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by kanariyanomori | 2012-10-26 14:47 | ■ イベント

愉快な野菜さんたち

cafe Bucca boo では、有機栽培をしている、
近隣の農家の方の新鮮な野菜をお料理しています。


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今日の野菜さんたち



それはそれは、とても瑞々しくて、
エネルギーを感じる野菜さんで、
料理しているとHAPPYな気持ちになってしまいます。

なんだか、野菜が笑っているように感じる事とか
あるんですよ〜〜〜!

あまり見かけない種類のものもたくさんあって、
せっかくだから、お客さまにもその野菜さんを
感じていただきたい・・・とその日使っている野菜を
レジのところに展示しています。


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今日のおにぎり弁当
・酵素玄米のおにぎり
・かぶのエビあんかけ
・小松菜のくるみあえ
・ロロンの巾着
・ひじきのマリネ
・バターナッツカボチャのスープ



今週は、楽しいカボチャが2種類でています。

ひとつはバターナッツカボチャ。
ヒョウタン型のカボチャで、巨大なピーナッツみたいです。
甘くて、おいしい・・・


そして、もうひとつはロロンというカボチャ。

これはカボチャの上下をす〜と
引っ張ったみたいなカタチをしています。

ある女優さんがおいしい・・・と言った事から
今話題になっているそうです。

こちらはオールマイティになんでもおいしくできそうな
ほくほくカボチャ。


ハロウィンももうすぐだし、
カボチャさんが大活躍です!

ランチタイム、ぜひいらしてくださいね!
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by kanariyanomori | 2012-10-25 13:34 | ■今日のカナリヤの森

一粒万倍の日に・・・

ようやく、
のんびりと、

グランドオープンいたしました!

お祝いのメールや、お花など、
みなさん、ありがとうございます。


今日は、一粒万倍の日だそうです。
はからずしも、とっても縁起の良い日にオープンしたんですね^^


カナリヤの森の一粒が、万倍になって、
ひろく、ひろく、広がっていきますように・・・

どうぞ、末永くよろしくお願いいたします!



さて、今日はアダージョのユカコさんが
お手伝いにきてくれました。。


そして、おきゃく様のリクエストで、
ピアノを弾いてくださいました。



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一番最初にいらしてくださったお客さま!


待望のグランドピアノも入って、
ホールも新しくなりましたよ〜〜〜!
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by kanariyanomori | 2012-10-24 23:04 | ■今日のカナリヤの森

プレオープン、ありがとうございました!

17日、18日、19日とプレオープンをさせていただきました。
たくさんのお客さまにいらしていただいて
ありがとうございました!

看板を見て、楽しみにいらして下さった方、
ブログからいらして下さった方、
友人、カナリヤの森を愛するみなさん・・・

ほんとうにありがとうございます!

不慣れなせいもあるけれど、
準備不足も多々あり、
17日にオープンしたいがため、
かなりムリをしてしまいました。

でも、オープンできてよかったです〜!


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カフェの中心、いいことが想いつく、エッグテーブル。
タネのカタチをしています。





まったくわらっちゃう出来事満載でした!

シンプルなレジなのに、
まるで初めて算数をならったコドモみたいに

さんびゃくえん たす にひゃくえん は・・・

なんてやっていて、さらにそれでも間違えて
お客さまがいっしょに

さんびゃくえん たす にひゃくえん は・・・

と唱和してくださったり・・・


注文をカウンターの窓ごしに伝えてくださり、
さらに、食器を下げてくださるお客さま続出!

あまりにとろかったのですね・・・わたしたち。


ここは学食か!!!


って、風情でありました。


ほんとうに申し訳ありません。
そしてありがとうございます。

暖かいみなさまに見守られ、
なんとか3日間やることができました。

おいしかった〜!

と言っていただいたことが励みです。


ワタシの中では17日にオープンしてしまったので、
23日ひっそりとグランドオープンです。


プレでの反省を改善しつつ、
もっともっと、わくわくする料理&スウィーツを
提供させていただきます!

家具や照明もこれからどんどんプラスされ、
どんどん進化していきます。

それも楽しみのひとつとして、
まだまだ変わっていく、Bucca を
どうぞよろしくお願いいたします!
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by kanariyanomori | 2012-10-21 23:23 | ■今日のカナリヤの森

プレオープン1日め

バタバタ、ばたばた
バタバタ、ばたばた・・・最近のワタシを表現するとこんな感じ^^

昨日もこんな感じの一日でした。

でも、たくさんの方がいらしてくださって、
みなさんの愛情をたくさん感じた一日でもありました。

スタートしたんだなあ・・・とようやく実感。

いらしてくださった皆さま、ありがとうございました。



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相模原産業振興財団の、
cocoさろんで知り合ったみなさんと記念の一枚。


動いてみると、
必要なことや、不必要なこと、
いろいろと観えてきますね。

少しずつ、改善していきたいと想います。


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お客さまが帰られて、静かになったカフェ。

そういえば、お客さまに指摘されたのですが、
カフェがカナリヤの森と思われている方が、
たくさんいらっしゃるようで・・・

実はカフェはBucca boo と言います。
そして、ホールがLinden hall。
サロンが すずらん です。

カナリヤの森はこの建物の総称なんです。



さてさて、今日は雨ですね。

でも、それも良い感じ・・・
ゆったりとくつろいでいただけそうなお天気です。

のんびりいらしてくださいね。

ワタシもゆったりお茶がいれられるよう、
雨を感じながら厨房で待機しています^^
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by kanariyanomori | 2012-10-18 08:20 | ■今日のカナリヤの森

プレオープン!

ピッカピカのお天気ですね^^

今日から3日間プレオープンします。

よかったら遊びにいらしてくださいね。


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カナリヤの森のシンボルツリーも植えられました。
リンデン・・・西洋菩提樹です。
Linden hall もこの西洋菩提樹から名付けました。

そして・・・・

エントランスはこんなふうになってます!


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たのしいでしょ!

はらっぱみたいになりました。


プレオープンは

17日 11時〜17時
18日 9時30分〜17時
19日 9時30分=17時

です。

カナリヤの森・・・森開きです!

皆さまのお越しをお待ちしております!
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by kanariyanomori | 2012-10-17 08:36 | ■今日のカナリヤの森