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カナリヤの森にようこそ☆

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おいしい蜜蜂ワールド!

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カナリヤの森では、こだわりの食品や雑貨も販売しています。
まだまだほんのすこ〜しですが、
これからアイテムが増える予定です。

食品も、雑貨も、私達が欲しいと思えるような、もの。
たとえば

オーガニックであるとか、
手間ひまかけて作られているとか、
おいしいとか、
わくわくするとか、
毎日の生活が楽しくなるとか・・・

私達の感性のアンテナがピピっと反応するものを扱っています。


今扱っている中川さんの蜂蜜は、
ほんと〜〜〜うに惚れ込んだ一品。

貴重な日本ミツバチの蜂蜜です。
とてもさっぱりとしてクセのない味。
ほんとうに美味しいのです!

そんな蜂蜜の生産者、中川さんから
「巣箱から蜂の巣を取るから観においで〜〜〜♪
とお誘いをいただいたので、さっそく見学に行ってきました。

そこはもう、ワクワクが溢れんばかり!
中川さんの蜂にたいする愛情と、熱意と、工夫がいっぱいの
ハートフルワールドでした♪


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箱の中は蜜蝋の部屋にたっぷりたまった蜂蜜でいっぱい。
こんなにきれいにぎっしり入っています。
蜂によって、巣の作り方もいろいろなのだそうです。

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それを長いナイフで切り離していきます。


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蜂さんが、連結した新しい箱に自然と移動中。
興奮してぶんぶん飛び回る事なく、
とても静かに、つつがなく・・・って感じで
新しい箱に移動していくのが、なんともいえず感動でした。


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中川さんと奥さま。
あうんの呼吸で、作業がすらすらと進みます。

おふたりの作業を見ていると
蜂に対する愛情がひしひしと伝わってきて、
私は涙が出て来そうになりました。

蜂にストレスを与えないよう、手作りの道具を工夫したり、
蜂たちを、そっと優しく扱うその手・・・が愛情たっぷりでした。

だからおいしいのですね!

ここまでくるのに、たくさんの失敗もあったそうで、
そんなお話しをしつつ、
工夫の数々を見せていただきつつ、
採蜜の作業はすべらかに進むのでした^^


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こんなすばらしい風景の中で蜂さんは暮らしているのです〜^^

採れたての蜂蜜は、クセがなくて、さっぱりとして、後味すっきり!
それはもうおいしくて、そしてみかんの味がしました。
みかんの花の蜜だったのかな・・・?


貴重な蜜蝋も分けていただいたので、
秋になったらワークショップをしたいなあ・・・と思っています。

クリームとか、キャンドルとか、いいなあ!

カフェのメニューにも登場する予定です。
お楽しみに♪
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by kanariyanomori | 2013-08-18 23:53 | ■日々
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